【65食目】国民的大人気料理のカレーをもっと身近に！好きになる話♪
大皿に乗ったカレーライス🍛♪
そのワードを聞いただけで
そそります😋✨
東京都内の飲食店の数は、無数にあります☆
その中で、皆さんが愛すべき
ついつい行ってしまいたくなる飲食店はどれくらいありますか？
今回のおすすめのお店はカレー屋さんになります♪
カレー屋さんだと有名なところで
CoCo壱番屋（ここいち）さんや、
日乃屋カレーさん
GOGOカレーさんかなと思います♪
先日の仕事の外回りで立ち寄ったお店は、
カレー専門店 クラウンエース
こちらは、もともと上野を本店として
人気になったカレー屋さん☆
ここで、みんなでカレーのマメ知識を♪
そもそもカレーって、どうやって生まれたの？
まず諸説ある語源のひとつが、
いま、日本の食卓でよく見るような
とろみのあるカレーは、調合済みのカレー粉が
誕生してから、文明開化のタイミングで日本に広まったとのこと。
元々はインドでつくられていたカレーは
スープ上のものだったんですね～☆
意外と知られていない？
そもそもカレー粉ってなにが入ってるのか！？
も簡単にご紹介します☆
ちなみに、カレーのスパイスの役割が大きく4つあります☆
「辛さ」「香り」「とろみ」「色味」
そして、何十種類あるスパイスでつくられているカレーですが、
この4つのスパイスがあれば、最低限のスパイスで
ちゃんとカレーをつくることもできます😄✨
そちらもご紹介しちゃいますね♪
クミン（香り）…カレーの風味のベース
コリアンダー（とろみ）…濃厚なとろみをつける
ターメリック（うこん）（色）…おいしそうな色をつける（黄色）
チリパウダー（辛み）…刺激的な辛さを加える
です(^^♪
お店のカレーも絶品ですが、
キャンプでつくるカレーや
家庭で出てくるカレーもとてもおいしいです♪
自分たちでも作れるものなので、
食べに行くも良し、
みんなでつくるも良し♪
いろんな角度でカレーを堪能しちゃいましょう♪
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【参考文献♪】もっと詳細を知りたい方にも♪✨
意外と知らない…カレーライスにまつわる、超壮大な「歴史の物語」
【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】
